お肌の潤い成分として有名なコラーゲンですが、「豚足、鶏軟骨やうなぎ、アンコウなどを鍋で食べるとお肌がスベスベになる！」といまだに信じている人がいます。

まぁ、プラシーボ効果はあるかも知れませんが、科学的には残念ながら効果なしと云わざるを得ません。

コラーゲンは蛋白質の一種なので、腸内では一旦アミノ酸に分解されて、別のものに再構成されるのがオチです。

分子生物学者の福岡伸一氏の言葉を借りると、

「いくら禿た人が髪の毛を食べた所で髪の毛は生えてこないのと同様に、いくらコラーゲンを食べてもそんなに都合よく身体の中で再びコラーゲンになることはない」

との事。

コラーゲンとは蛋白質で出来た網状の繊維で、網の隙間部分にヒアルロン酸やコンドロイチンといった潤い成分を抱き込み、からだの各所に柔軟性をもたらす、わりと一般的な物質です。

ですので、直ちに生命維持に支障が出ている箇所でのコラーゲン生成はあるかも知れませんが、顔の張りや手足関節の痛みなど、優先順位の低いと思われる箇所への補充は後回しだと思います。

からだの仕組みはそんなに都合よくは出来ていないのです。